
Центробежный сепаратор для яиц, также известный как сепаратор яичной скорлупы, — это устройство, эффективно отделяющее яичную скорлупу от яичной жидкости. Заменяя ручную работу механическими средствами, он значительно повышает эффективность разделения и чистоту яичной жидкости. Он широко используется на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и ресторанах.
Сразделение: благодаря использованию технологии центробежной или экструзионной сепарации один агрегат может обрабатывать до 18 000 яиц в час (в зависимости от модели), достигая эффективности разделения, значительно превышающей эффективность ручного труда, и степени извлечения яичной жидкости более 95%, что минимизирует отходы сырья.
分离:采用离心或挤压分离技术,单个装置每小时可处理多达 18,000 个鸡蛋(取决于型号),分离效率明显高于人工,蛋液回收率超过 95%,最大限度地减少原材料浪费。
— Гигиеничность и чистота: все компоненты, контактирующие с яичной жидкостью, изготовлены из нержавеющей стали марки 304 или пищевого полипропилена, что соответствует стандартам гигиены пищевых продуктов. Устройство имеет съемную конструкцию для легкой очистки и дезинфекции, что предотвращает размножение бактерий в оставшейся яичной жидкости и обеспечивает безопасность пищевых продуктов.
— 卫生洁净:所有与蛋液接触的部件均采用 304 不锈钢或食品级聚丙烯制成,符合食品卫生标准。该装置可拆卸,便于清洁和消毒,防止残留蛋液中细菌滋生,确保食品安全。
- Гибкая адаптируемость: подходит для отделения яиц разных размеров (например, от кур свободного выгула, обычных кур и перепелиных яиц). Некоторые модели предлагают переключаемые режимы для отделения белка и желтка и сбора чистой яичной жидкости, что отвечает потребностям различных сфер применения, таких как выпечка, переработка яичных продуктов и кейтеринг.
- 灵活的适应性:适用于分离各种大小的鸡蛋(例如,散养鸡蛋、普通鸡蛋和鹌鹑蛋)。部分型号提供可切换的分离蛋白和蛋黄以及收集清蛋液的模式,满足烘焙、鸡蛋加工和餐饮等各种应用的需求。
- Простота эксплуатации: система запуска одним нажатием кнопки позволяет регулировать скорость отделения. Компактная модель компактна и легко перемещается, что делает ее подходящей для небольших и средних предприятий. Большая модель может быть подключена к производственной линии для автоматизированной непрерывной работы.
操作简便:一键启动系统可实现可变分离速度。紧凑型机型体积小巧,便于运输,适合中小型企业使用。大型机型可连接至生产线,实现自动化连续运行。
Области применения 应用领域
- Предприятия пищевой промышленности: используется для предварительной обработки яичной жидкости при производстве яичных продуктов, таких как яичные рулеты, торты, майонез и сушеные яйца.
- Хлебопекарная промышленность: быстрое отделение белка и желтка при серийном производстве выпечки в пекарнях и хлебопекарнях, повышая эффективность производства.
– Общественное питание: центральные кухни и крупные столовые могут собирать яичную жидкость партиями при приготовлении таких блюд, как яичница-болтунья и яичный суп, что снижает трудозатраты.
– Специализированное животноводство: подходит для переработки яиц узкой специализации, таких как перепелиные и голубиные, решая проблемы низкой эффективности ручной сепарации и лёгкого боя.
Характеристики оборудования
– Некоторые модели оснащены буфером для дробления яичной скорлупы, предотвращающим попадание фрагментов скорлупы в яичную жидкость, что повышает чистоту сепарации.
– Крупные модели оснащены резервуарами для временного хранения яичной жидкости и транспортировочными трубопроводами, которые можно напрямую подключать к последующему технологическому оборудованию для сокращения промежуточных этапов передачи.