Выпущена высокоэффективная и экономичная коммерческая мясорубка, расширяющая возможности крупномасштабного производства в сфере общественного питания и производства готовых блюд. 

В связи с масштабной модернизацией центральных кухонь и предприятий по производству полуфабрикатов, оборудование для промышленной мясопереработки переживает революцию в производительности. Сегодня официально представлена ​​новая линейка промышленных мясорубок, решающая такие проблемы отрасли, как длительное размораживание, быстрая порча мяса и плохая адаптивность к различным сценариям, благодаря трем основным преимуществам: прямое измельчение замороженного мяса, низкотемпературное хранение и модульная конструкция.

Эта модель оснащена двигателем с регулируемой частотой вращения мощностью 7,5 кВт из чистой меди, что позволяет напрямую подавать замороженное мясо при температуре -18℃ без размораживания. Одна установка может перерабатывать до 5 тонн в день, повышая эффективность на 40% по сравнению с традиционным оборудованием. Ее уникальная трехсеточная конструкция с двойными лезвиями обеспечивает погрешность размера частиц мяса ≤±0,5 мм, адаптируясь к производственным потребностям различных продуктов, таких как колбасы, фарш и фрикадельки. Кроме того, повышение температуры во время процесса измельчения контролируется в пределах 3℃, предотвращая денатурацию белка и сохраняя свежесть мяса.

Корпус машины полностью изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки 304, имеет полностью закрытую конструкцию и модульную, разборную конструкцию, что позволяет проводить полную мойку машины с остаточным содержанием моющих средств <0,1%, полностью соответствуя гигиеническим стандартам Управления по контролю за продуктами питания и лекарствами. Она оснащена тройной защитой: автоматической остановкой при открытии крышки, отключением питания при перегрузке и инфракрасной аварийной остановкой. Узкое расположение загрузочного отверстия предотвращает случайный контакт, исключая опасность для безопасности эксплуатации с самого начала. Уровень шума при работе составляет ≤65 децибел, что подходит для интенсивной непрерывной работы на кухнях.

В настоящее время оборудование широко используется на центральных кухнях сетевых ресторанов, предприятиях по переработке готовых продуктов питания и центрах распределения мяса. При ежедневной производительности 3 тонны замороженного мяса оно позволяет сэкономить 2 работника, сократить время размораживания на 4 часа, снизить общие затраты на 30% и имеет срок окупаемости всего 1,5 года, становясь ключевым инструментом для снижения затрат и повышения эффективности предприятий общественного питания.